Якісне, смачне та збалансоване шкільне харчування є запорукою здоров`я учнів. Нещодавно в матеріалі “Фрітата, різото, омлет-скрембл, мінімум цукру та солі: чим годують учнів у школах? ” “Охтирка online” писала про перші кроки на шляху оптимізації шкільного харчування.
Зараз влада просувається у цьому питанні далі й пропонує громадам фінансування на модернізацію харчоблоків у школах. Однак для цього необхідно розробити якісні проекти. Щоб полегшити освітянам це завдання, Міністерство розвитку громад та територій розробили інформаційний посібник з будівництва харчових блоків у середніх загальноосвітніх школах. Дані рекомендації стосуються як звичайних шкільних харчоблоків, так і харчоблоків так званих «опорних кухонь», які зможуть забезпечувати доставку їжі в інші заклади загальної середньої освіти. Посібники розроблені у межах реформи шкільного харчування, яку ініціювала перша леді Олена ЗЕЛЕНСЬКА.
У більшості шкіл України сьогодні занедбані харчоблоки із застарілим обладнанням. За таких умов практично неможливо готувати їжу високої якості. Саме тому і зʼявилась ідея розробити посібник, у якому детально описано структуру харчоблоку, а також як має відбуватися технологічний процес, головні вимоги до приміщень та дизайну внутрішніх приміщень, обідньої зали та кухні. Громади мають дотримуватися цих рекомендацій при реконструкції або ремонті харчоблоків. Оновлення харчоблоків є однією з важливих частин реформи шкільного харчування.
У Держбюджеті на 2022 рік передбачено субвенцію у розмірі 1,5 млрд. гривень на модернізацію харчоблоків у школах. Для отримання фінансування регіони та громади мають підготувати якісні проєкти, які будуть відповідати вимогам нового технологічного циклу приготування їжі. Зокрема, йдеться про розробку проєктної документації із забезпечення нового підходу приготування їжі, норм інклюзивності та безбарʼєрності, – повідомив голова облдержадміністрації.
Завантажити та ознайомитися з інформаційним посібником можна за посиланням https://bit.ly/3L2toBB.
Нагадаємо, раніше Міністр розвитку громад та територій Олексій ЧЕРНИШОВ повідомив, що у 2022 році громади отримають рекордну підтримку від держави на розвиток та розбудову інфраструктури.
