• Новини
  • Статті
  • Досвід
  • Афіша
  • Про нас
  • Реклама на сайті
Субота, 25 Березня, 2023
No Result
View All Result
Охтирка онлайн
+8
°
C
Макс.:+9
Мін.:+7
Пт
Сб
Нд
Пн
Вт
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Політика
  • Освіта
  • Екологія
  • ЖКГ
  • Економіка
  • Кримінал
  • Спорт
  • Культура
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Політика
  • Освіта
  • Екологія
  • ЖКГ
  • Економіка
  • Кримінал
  • Спорт
  • Культура
No Result
View All Result
Охтирка онлайн
No Result
View All Result

До уваги охтирчан: три найпопулярніші рецепти паски на Великдень 2022

Чт, 21 Квітня, 2022 - 10:03
Суспільство

Паска – є однією з головних страв на Великдень. І попри війну, яка триває в Україні, чимало господинь у Чистий четвер пектимуть цей святковий хліб і вже шукають рецепт смачної паски. 

Зібрали для вас кілька найпопулярніших рецептів: солодкої, традиційної і рецепт паски без дріжджів.

Рецепт солодкої паски

Для приготування потрібно:

  • Борошно – 1 кг.
  • Яйця – 5 шт.
  • Молоко – 500 мл
  • Ізюм – 250 г.
  • Вершкове масло – 200 г.
  • Цукор – 300 г
  • Сухі дріжджі – 12 г.
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.
  • Сіль – 0,25 ч. л.

Для глазурі:

  • Яєчний білок – 1 шт.
  • Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
  • Цукрова пудра – 120 г.

Масло та яйця потрібно заздалегідь дістати з холодильника і остудити до кімнатної температури. Половину молока треба нагріти приблизно до 40 градусів. Далі змішати половину борошна з дріжджами, залити теплим молоком і залишити опару в теплому місці на 30 хвилин.

Яйця збити з цукром і ванільним цукром до пишної світлої маси. Вмішати збиті яйця в опару. Руками вмішати в тісто сіль і розм’якшене масло. Просіяти другу половину борошна і замісити однорідне тісто. Прибрати в тепле місце на годину. Тісто має збільшитися в розмірах вдвічі.

Ізюм залити гарячою водою на 15 хвилин, щоб він розбух. Висушити і обваляти родзинки в борошні. У тісто вмішати родзинки і залишити його ще на 10 хвилин. Форми для запікання змастити маслом і наповнити на третину. Випікати паски 1 годину при 180°.

Для глазурі потрібно збити всі інгредієнти міксером. Трохи остудити паски і відразу полити глазур’ю. Прикрасити можете також різними присипками, які знайдуться в будь-якому кондитерському магазині.

Рецепт традиційної паски (не солодкої)

Для приготування паски на Великдень потрібно:

  • 1 кг борошна,
  • 400 г молока,
  • 10 жовтків,
  • 100 г мокрих дріжджів,
  • 200 г масла або маргарину,
  • 300 г цукру,
  • 100 г родзинок,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • потерта цедра з 1 лимона.

Спочатку треба замісити опару. Дріжджі варто розводити у теплому молоці і додати 100 г цукру і 200 г борошна. Все добре перемішати і поставити у тепле місце, щоб опара збільшилась удвічі.

Після того, як суміш підросте — додайте решту цукру, жовтки, ізюм, цедру з лимона, сіль і борошно. Замісити тісто до однорідності і наприкінці додати розтоплений, але охолоджений жир. Місити приблизно 10-15 хв., поки тісто не почне відставати від рук!

Тісто поставити у тепле місце, щоб збільшилось удвічі. Тоді його опустити і зачекати, щоб знову підросло. Розкласти тісто на 1/3 частини посудини і дати знову піднятись удвічі. Духовку нагріти до температури 200 градусів.

Всадити паску і після 10 хв зменшити температуру до 170-160 градусів. Випікати ще 50 хв.

Важливо: борошна повинно бути рівно 1 кг, не більше (бо паска буде тугою) і не менше (бо паска опаде). І жир (масло) потрібно додавати обов’язково наприкінці!

З цієї порції виходить 3-4 середніх пасочки. Прикрасити такі паски можна фігурками з тіста (хрестом, колосками, листочками).

Рецепт паски без дріжджів

Для приготування вам знадобиться:

  • Борошно – 350 г.
  • Кефір або кисле молоко – 300 мл.
  • Вершкове масло – 100 г.
  • Сода – 1 ч.л. (або 4 ложки розпушувача).
  • Ізюм – 100 г.
  • Цедра одного лимона.

Для глазурі:

  • Цукрова пудра – 100 г.
  • Вершкове масло – 2 ст. л.
  • Лимонний сік – 3 ст. л.

Ізюм промити, обсушити і присипати борошном. Просіяти борошно. Дрібно натерти цедру. З’єднати кефір із содою або розпушувачем. Масло розтопити, додати в нього цукор, цедру лимона і ванільний цукор за смаком. У масляну суміш влити кефір з содою, перемішати. Всипати борошно, додати родзинки і замісити тісто.

Формочки для випікання змастити маслом і наповнити на 2/3. Готові паски злегка остудити і дістати з форм. Для глазурі розтопити вершкове масло, додати цукрову пудру і лимонний сік. Помішувати ложкою, поки глазур не загусне, і відразу нанести на паски.

Головне, пекти паску з любов’ю, перед тим прочитавши молитву. Смачної вам паски. Нехай світле свято Великодня принесе мир в Україні і радісну звістку у кожну домівку.

 

За темою

Кримінал

Понад 350 000 грн видурили шахраї у мешканців Охтирського та Сумського районів

24.03.2023
На Охтирщині чоловік викрав телефон у знайомої: повідомлено про підозру
Кримінал

На Охтирщині чоловік викрав телефон у знайомої: повідомлено про підозру

24.03.2023
На Сумщині безпекова ситуація контрольована, наступальних ворожих угруповань біля кордону області не спостерігається
Безпека

На Сумщині безпекова ситуація контрольована, наступальних ворожих угруповань біля кордону області не спостерігається

24.03.2023
Війна

Через масований обстріл по території Сумщини руйнувань зазнали газові мережі

24.03.2023
На Сумщині не скорочуватимуть комендантську годину
Безпека

На Сумщині не скорочуватимуть комендантську годину

24.03.2023
Наступний допис
Як фарбувати яйця на Великдень: 20 оригінальних ідей

Як фарбувати яйця на Великдень: 20 оригінальних ідей

Важливі новини

Суспільство

Стало відомо, чи будуть в Україні вихідні на Великдень

23.03.2023
Суспільство

Виїзд чоловіків за кордон під час війни: три категорії, кому це можуть дозволити

23.03.2023
Кримінал

На Охтирщині чоловік викрав велосипед: оголошено підозру

23.03.2023
Допомога

Охтирські заклади отримали генератори та булер’яни

23.03.2023

Місце для Вашої реклами

Для розміщення реклами на сайті звертайтесь за номером телефону
(050) 580 31 20

Охтирка онлайн

© 2021 ОхтиркА online - тільки оперативні новини регіону

Навігація

  • Новини
  • Статті
  • Досвід
  • Афіша
  • Про нас
  • Реклама на сайті

Слідуйте за нами

No Result
View All Result
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Політика
  • Освіта
  • Екологія
  • ЖКГ
  • Економіка
  • Кримінал
  • Спорт
  • Культура

© 2021 Охтирка онлайн - тільки оперативні новини регіону

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist