• Новини
  • Статті
  • Досвід
  • Афіша
  • Про нас
  • Реклама на сайті
Середа, 10 Серпня, 2022
No Result
View All Result
Охтирка онлайн
+8
°
C
Макс.:+9
Мін.:+7
Пт
Сб
Нд
Пн
Вт
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Політика
  • Освіта
  • Екологія
  • ЖКГ
  • Економіка
  • Кримінал
  • Спорт
  • Культура
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Політика
  • Освіта
  • Екологія
  • ЖКГ
  • Економіка
  • Кримінал
  • Спорт
  • Культура
No Result
View All Result
Охтирка онлайн
No Result
View All Result

До уваги охтирчан: три найпопулярніші рецепти паски на Великдень 2022

Чт, 21 Квітня, 2022 - 10:03
Суспільство

Паска – є однією з головних страв на Великдень. І попри війну, яка триває в Україні, чимало господинь у Чистий четвер пектимуть цей святковий хліб і вже шукають рецепт смачної паски. 

Зібрали для вас кілька найпопулярніших рецептів: солодкої, традиційної і рецепт паски без дріжджів.

Рецепт солодкої паски

Для приготування потрібно:

  • Борошно – 1 кг.
  • Яйця – 5 шт.
  • Молоко – 500 мл
  • Ізюм – 250 г.
  • Вершкове масло – 200 г.
  • Цукор – 300 г
  • Сухі дріжджі – 12 г.
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.
  • Сіль – 0,25 ч. л.

Для глазурі:

  • Яєчний білок – 1 шт.
  • Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
  • Цукрова пудра – 120 г.

Масло та яйця потрібно заздалегідь дістати з холодильника і остудити до кімнатної температури. Половину молока треба нагріти приблизно до 40 градусів. Далі змішати половину борошна з дріжджами, залити теплим молоком і залишити опару в теплому місці на 30 хвилин.

Яйця збити з цукром і ванільним цукром до пишної світлої маси. Вмішати збиті яйця в опару. Руками вмішати в тісто сіль і розм’якшене масло. Просіяти другу половину борошна і замісити однорідне тісто. Прибрати в тепле місце на годину. Тісто має збільшитися в розмірах вдвічі.

Ізюм залити гарячою водою на 15 хвилин, щоб він розбух. Висушити і обваляти родзинки в борошні. У тісто вмішати родзинки і залишити його ще на 10 хвилин. Форми для запікання змастити маслом і наповнити на третину. Випікати паски 1 годину при 180°.

Для глазурі потрібно збити всі інгредієнти міксером. Трохи остудити паски і відразу полити глазур’ю. Прикрасити можете також різними присипками, які знайдуться в будь-якому кондитерському магазині.

Рецепт традиційної паски (не солодкої)

Для приготування паски на Великдень потрібно:

  • 1 кг борошна,
  • 400 г молока,
  • 10 жовтків,
  • 100 г мокрих дріжджів,
  • 200 г масла або маргарину,
  • 300 г цукру,
  • 100 г родзинок,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • потерта цедра з 1 лимона.

Спочатку треба замісити опару. Дріжджі варто розводити у теплому молоці і додати 100 г цукру і 200 г борошна. Все добре перемішати і поставити у тепле місце, щоб опара збільшилась удвічі.

Після того, як суміш підросте — додайте решту цукру, жовтки, ізюм, цедру з лимона, сіль і борошно. Замісити тісто до однорідності і наприкінці додати розтоплений, але охолоджений жир. Місити приблизно 10-15 хв., поки тісто не почне відставати від рук!

Тісто поставити у тепле місце, щоб збільшилось удвічі. Тоді його опустити і зачекати, щоб знову підросло. Розкласти тісто на 1/3 частини посудини і дати знову піднятись удвічі. Духовку нагріти до температури 200 градусів.

Всадити паску і після 10 хв зменшити температуру до 170-160 градусів. Випікати ще 50 хв.

Важливо: борошна повинно бути рівно 1 кг, не більше (бо паска буде тугою) і не менше (бо паска опаде). І жир (масло) потрібно додавати обов’язково наприкінці!

З цієї порції виходить 3-4 середніх пасочки. Прикрасити такі паски можна фігурками з тіста (хрестом, колосками, листочками).

Рецепт паски без дріжджів

Для приготування вам знадобиться:

  • Борошно – 350 г.
  • Кефір або кисле молоко – 300 мл.
  • Вершкове масло – 100 г.
  • Сода – 1 ч.л. (або 4 ложки розпушувача).
  • Ізюм – 100 г.
  • Цедра одного лимона.

Для глазурі:

  • Цукрова пудра – 100 г.
  • Вершкове масло – 2 ст. л.
  • Лимонний сік – 3 ст. л.

Ізюм промити, обсушити і присипати борошном. Просіяти борошно. Дрібно натерти цедру. З’єднати кефір із содою або розпушувачем. Масло розтопити, додати в нього цукор, цедру лимона і ванільний цукор за смаком. У масляну суміш влити кефір з содою, перемішати. Всипати борошно, додати родзинки і замісити тісто.

Формочки для випікання змастити маслом і наповнити на 2/3. Готові паски злегка остудити і дістати з форм. Для глазурі розтопити вершкове масло, додати цукрову пудру і лимонний сік. Помішувати ложкою, поки глазур не загусне, і відразу нанести на паски.

Головне, пекти паску з любов’ю, перед тим прочитавши молитву. Смачної вам паски. Нехай світле свято Великодня принесе мир в Україні і радісну звістку у кожну домівку.

 

За темою

За добу на Сумщині виявили 9 вибухонебезпечних предметів
Безпека

За добу на Сумщині виявили 9 вибухонебезпечних предметів

10.08.2022
В Охтирці латають дороги на двох вулицях
Транспорт

В Охтирці латають дороги на двох вулицях

10.08.2022
Знайшов та залишив собі патрони: житель Охтирщини постане перед судом
Кримінал

Знайшов та залишив собі патрони: житель Охтирщини постане перед судом

10.08.2022
Вчора з Харкова відправився у перший рейс регіональний експрес “Харків – Суми – Конотоп”
Суспільство

Вчора з Харкова відправився у перший рейс регіональний експрес “Харків – Суми – Конотоп”

10.08.2022
Охтирські діти навчатимуться дистанційно
Освіта

Охтирські діти навчатимуться дистанційно

10.08.2022
Наступний допис
Як фарбувати яйця на Великдень: 20 оригінальних ідей

Як фарбувати яйця на Великдень: 20 оригінальних ідей

Важливі новини

Культура

Юна охтирчанка відзначилася на Міжнародному конкурсі талантів «Євро літо»

09.08.2022
Кримінал

Охтирські поліцейські викрили чотирьох чоловіків у крадіжці дизельного палива

09.08.2022
Війна

Росіяни обстріляли село на Охтирщині: поліція документує наслідки

09.08.2022
Допомога

На Сумщину приїдуть реанімобілі від фонду Зеленської

09.08.2022

Відео

Охтирські поліцейські виявили посів рослин снотворного маку
Кримінал

Охтирські поліцейські виявили посів рослин снотворного маку

Більше тисячі рослин снотворного маку виявили та вилучили співробітники поліції у місцевої жінки. Все виявлене вилучено та напревлено на експертне ...

13.07.2022
Охтирчани шиють підсумки та збирають аптечки для військових
Війна

Охтирчани шиють підсумки та збирають аптечки для військових

Охтирчани Артем Саливін та Павло Ігнатченко шиють підсумки для аптечок для військових. На сьогоднішній день відшили більше 10 одиниць. Павло ...

10.07.2022
Забезпечувала окупантів алкоголем та цигарками: жительку Охтирщини судитимуть за колабораційну діяльність
Війна

Забезпечувала окупантів алкоголем та цигарками: жительку Охтирщини судитимуть за колабораційну діяльність

Слідчими Головного управління Національної поліції в Сумській області за матеріалами та  оперативним супроводом Управління стратегічних розслідувань у Сумській області Департаменту ...

27.06.2022
Житель Сумщини знайшов заміну бензину – їздить на доровах
Суспільство

Житель Сумщини знайшов заміну бензину – їздить на доровах

Автомобіліст із Сумщини Сергій Потапенко знайшов спосіб відмовитися від газу та бензину. Як заміну він використовує дрібно рубану деревину. Установку ...

19.06.2022
Війна

Знищення та взяття у полон російських найманців у селі Стеблянки на Сумщині воїнами 93-ї ОМБр та прикордонниками

Головний редактор Цензор.НЕТ Юрій Бутусов оприлюднив кадри знищення та взяття у полон російських окупантів у селі Стеблянки на Сумщині воїнами ...

12.06.2022

Яке у вас ставлення до надання права на володіння вогнепальною зброєю та боєприпасами?

Results

Афіша

24 Серпня 2022

День Незалежності України

Суми

Переглянути деталі
Не знайдено жодної події!

Місце для Вашої реклами

Для розміщення реклами на сайті звертайтесь за номером телефону
(050) 580 31 20

Охтирка онлайн

© 2021 ОхтиркА online - тільки оперативні новини регіону

Навігація

  • Новини
  • Статті
  • Досвід
  • Афіша
  • Про нас
  • Реклама на сайті

Слідуйте за нами

No Result
View All Result
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Політика
  • Освіта
  • Екологія
  • ЖКГ
  • Економіка
  • Кримінал
  • Спорт
  • Культура

© 2021 Охтирка онлайн - тільки оперативні новини регіону

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist